Probeer deze Aziatische twist op de klassieke ‘Sloppy Joe.’ Een sandwich om van te watertanden!
Sloppy Joe met Aziatische twist
Ingrediënten
- 4 ronde sandwiches
- 2 pijpajuinen, in dunne ringen
- ½ rode kool, in dunne reepjes
- (Plantaardige) boter
Voor het ‘pulled beef’ mengsel
- 2 pakjes (+/- 350 g) vegetarisch gehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 4 el ketchup
- 2 el hoisin
- 2 el sojasaus
- 3 el sesamolie
- Zonnebloemolie
Instructies
- Snijd de sandwiches open en bestrijk de binnenkant van de broodjes met de (plantaardige) boter.
- Bak de broodjes met de binnenkant naar beneden in een braadpan op middelhoge temperatuur ongeveer 3 minuten totdat ze goudbruin kleuren.
- Verhit zonnebloemolie in een braadpan op middelhoge temperatuur en bak het vegetarisch gehakt samen met de knoflook 4-5 minuten.
- Voeg ook de ketchup, hoisin, sojasaus en sesamolie toe en laat nog 10 minuten op lage temperatuur staan totdat het mengsel een saus vormt.
- Verhit ondertussen zonnebloemolie in een andere braadpan op middelhoge temperatuur en bak de reepjes rode kool 5 minuten totdat ze beetgaar zijn.
- Verdeel de rode kool en het ‘pulled beef’ mengsel over de broodjes, garneer met de pijpajuin en serveer direct.
