Il est temps de changer
Le système alimentaire actuel est sous une pression énorme. Des terres agricoles épuisées, des agriculteurs surexploités, des produits ultra-transformés provenant d’usines anonymes et une forte émission de gaz à effet de serre. Une grande partie de nos aliments provient également de pays lointains, et le transport de ces produits génère de nombreuses émissions et est extrêmement inefficace. Cela a des conséquences non seulement pour notre planète, mais aussi pour notre santé.
De plus, un tiers des aliments est perdu chaque année dans le monde. Rien qu’en Flandre, près de 900 000 tonnes de nourriture comestible sont perdues chaque année. Il ne s’agit pas de pelures ou de restes de plantes, mais des parties comestibles des aliments. Il est clair que notre système alimentaire est pris dans un cycle destructeur, et qu’il est temps de faire mieux.
Durable, équitable et frais
Heureusement, des entreprises comme Crisp travaillent à créer un meilleur système alimentaire. Crisp est un marché en ligne qui se consacre à une chaîne alimentaire courte et transparente, en collaboration étroite avec de petits agriculteurs et producteurs. Plutôt que de choisir la production de masse et des stocks abondants, Crisp achète principalement lorsque vous avez commandé. Cela signifie qu’il n’y a pas de stock inutile, réduisant considérablement le gaspillage. De plus, cette chaîne courte garantit que vos courses sont toujours ultra-fraîches.
L’assortiment de l’application de courses se concentre sur des produits locaux et de saison. Les œufs proviennent d’une ferme familiale à Pittem, le pain d’une boulangerie du Limbourg et les produits laitiers d’une ferme de Kalmthout. Voilà ce qu’est la nourriture, fraîche et locale, sans intermédiaires qui allongent et renchérissent la chaîne.
Crisp rend simple l’achat de produits locaux, sains et de haute qualité, sans avoir à se lever tôt pour aller au marché. Tout ce que vous commandez via Crisp provient directement du producteur ou de l’agriculteur et est emballé et livré le jour même. Que vous recherchiez des légumes de saison, des repas végétaliens frais, ou des alternatives locales aux produits d’origine animale, Crisp a tout ce qu’il vous faut. En Belgique, Crisp propose même une box hebdomadaire végétalienne et végétarienne ! Une recette actuellement mise en avant est, par exemple : Laksa malaisienne de patate douce avec tofu, nouilles et noix de cajou.
Certification B Corp et agriculture régénératrice
En tant que pionnier de la durabilité, Crisp a récemment obtenu la prestigieuse certification B Corp, une reconnaissance pour les entreprises qui sont non seulement financièrement solides, mais qui ont également un impact positif sur les personnes et l’environnement. Avec un score de 109 points, Crisp se distingue par sa gestion durable, et ce n’est que le début. Ils ont annoncé un objectif ambitieux : d’ici 2030, au moins 30 % des fruits et légumes vendus par Crisp proviendront de fermes régénératrices. Ces fermes collaborent avec la nature pour favoriser la biodiversité, capturer le CO2 dans l’atmosphère et maintenir la santé des sols, plutôt que de les épuiser.
Cette approche novatrice de Crisp montre qu’une production alimentaire durable et équitable est possible. En choisissant l’agriculture régénératrice, ils contribuent à la transition nécessaire dans l’agriculture, où les petits agriculteurs sont au cœur et où la nature n’est plus surexploitée.
Les avantages de Crisp
Avec Crisp, une semaine sans viande est un jeu d’enfant. Cela est dû au fait que la boutique est remplie de produits végétaux qui ne manqueront pas de vous inspirer. Et avec des développeurs de recettes qui savent magnifier les légumes de saison, cuisiner avec Crisp pendant sept jours vous permet de découvrir la cuisine végétarienne sous un nouveau jour. Vous pouvez ainsi préparer plus rapidement que prévu une laksa comme en Malaisie ou une moussaka aux champignons – le tout 100 % végétal. Cette semaine, profitez-en à prix réduit, avec 15 % de remise sur nos recettes végétales préférées de Crisp.
Pendant la Semaine Sans Viande, allez-vous choisir non seulement végétarien/végétalien, mais aussi local et encore plus durable ?
