Imaginez-vous en Asie avec ces nouilles végétariennes et ces légumes au wok. Garnissez-les de graines de sésame croquantes et savourez ces nouilles aux légumes sautés !
Nouilles aux légumes sautés
Ingrediënten
- 2 aubergines, coupées en dés
- 500 g de nouilles udon
- 500 g de champignons, coupés en tranches
- 125 g de germes de soja
- Graines de sésame
- Huile de tournesol
Pour la sauce wok
- 4 c. à s. de sauce soja
- 3 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. de miel
Instructies
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle wok à feu vif et faites sauter l’aubergine et les champignons pendant 4 à 5 minutes. Mélangez les ingrédients de la sauce pour wok dans un bol. Ajoutez la sauce dans la poêle à wok et remuez bien.
- Préparez les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage. Ajoutez les nouilles et les germes de soja dans la poêle et faites-les revenir pendant encore 1 à 2 minutes à feu vif. Répartissez les nouilles et les légumes dans les assiettes et décorez avec quelques graines de sésame. Servez immédiatement.
N’hésitez pas à découvrir et à tester toutes nos autres recettes, à la fois pendant la Semaine Sans Viande, mais aussi tout au long de l’année, tant pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner ! Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez certainement votre bonheur !
