Connaissez-vous tous les types de céréales ?
Découvrez ici différents types de céréales à tester pour composer un repas équilibré.
Riz complet – Le riz complet assure une bonne fonction intestinale et réduit le risque de maladies cardiaques.
Avoine – L’avoine contient une certaine fibre alimentaire qui a un effet positif sur le cholestérol.
Épeautre – L’épeautre fait partie de la famille du blé et est très similaire en termes de nutriments.
Couscous – Le couscous complet est meilleur pour la santé, car il est fait à partir de farine de blé qui contient encore des graines.
Quinoa – Le quinoa est une pseudo-céréale qui contient les 9 acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
Farro – Le farro est similaire à l’épeautre et au blé, mais contient moins de gluten.
Freekeh – Le freekeh est riche en fibres, rassasiant et libère lentement de l’énergie.
Boulghour – Le boulghour est constitué de grains de blé dur concassés et a une saveur de noisette.
Sarrasin – Le sarrasin, comme le quinoa, n’est pas officiellement une céréale et ne contient donc pas de gluten.
Millet – La saveur du millet rappelle celle du beurre et des œufs. Rôti, le millet a un goût de noix.
Quels types de céréales avez-vous déjà testées ?
N’hésitez pas à découvrir et à tester toutes nos autres recettes, à la fois pendant la Semaine Sans Viande, mais aussi tout au long de l’année, tant pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner ! Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez certainement votre bonheur !
