Découvrez les saveurs de la cuisine japonaise avec ce Katsu Curry accompagné d’un Chick’n Style Schnitzel au croustillant irrésistible ! Ce plat simple et savoureux intègre divers légumes que vous pouvez personnaliser selon ce que vous avez sous la main.
Katsu Curry Japonais accompagné d’un Chick’n Style Schnitzel et de riz
Ingrediënten
- 300 g de riz à sushi
- 2 paquets (180 g chacun) de Chick’n Style Schnitzel de Garden Gourmet
- 2 oignons, finement hachés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre frais (de la taille d’un pouce), finement haché
- 3-4 carottes, pelées et tranchées
- 250 g de pois verts (surgelés)
- 350 ml de bouillon de légumes
- 2 c. à s. de curry en poudre
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de maïzena, mélangée avec 2 c. à s. d’eau
- Graines de sésame, pour garnir
- Oignons jeunes, pour garnir
- Sel et poivre au goût
- Huile de tournesol
Instructies
- Faites cuire le riz à sushi selon les instructions de l’emballage. Une fois cuit, réservez-le au chaud.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et tendres. Incorporez l’ail et le gingembre, puis poursuivez la cuisson pendant encore 1-2 minutes jusqu’à ce que le mélange dégage un parfum agréable. Ajoutez le curry en poudre et faites revenir encore une minute.
- Incorporez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir. Versez le bouillon de légumes, la sauce soja et le vinaigre de riz. Mélangez bien, puis portez le tout doucement à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient presque cuites. Incorporez le mélange de maïzena et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez les pois verts dans les 5 dernières minutes de cuisson de la sauce.
- Pendant que la sauce mijote, préparez les Chick’n Style Schnitzels de Garden Gourmet selon les instructions de l’emballage. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et coupez-les en lamelles.
- Répartissez le riz à sushi sur quatre assiettes. Versez la sauce curry chaude sur le riz et ajoutez les lamelles de Chick’n Style Schnitzel par-dessus. Garnissez de graines de sésame et de la partie verte des oignons jeunes pour une touche finale savoureuse. Bon appétit !
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Le Chick'n Style Schnitzel de Garden Gourmet est une escalope végétale croustillante avec une texture juteuse, parfaite comme alternative sans viande avec le goût et la consistance du poulet.
