Ces hot-dogs faits maison avec des saucisses végétariennes et de la salade de chou font fureur. Conseil : préparez suffisamment de ces hot-dogs avec salade de chou, ils seront pris d’assaut !
« Hot-dogs » avec salade de chou
Equipment
- Robot de cuisine
Ingrediënten
- 4 pains à hot-dog
- 1 œuf battu
- 1 boîte (200 g) de haricots cannellini ou de lima, égouttés et rincés
- 75 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix
- 1 c. à s. de sauce soja
- ½ c. à c. de poudre d’oignon
- ½ c. à c. d’ail en poudre
- ½ c. à c. de paprika
- ½ c. à c. de poivre de Cayenne
- Ketchup, à servir
- Oignons frits, à servir
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Pour la salade de chou
- 1 fenouil, finement haché
- 1 carotte râpée
- 200 g de chou pointu, finement haché
- 200 g de yaourt végétal
- 1 c. à s. de vinaigre de pomme
Instructies
- Mettez les flocons d’avoine et les noix dans un robot et mixez plusieurs fois jusqu’à ce que vous obteniez une texture granuleuse. Égouttez les haricots et ajoutez-les au robot avec l’œuf, la sauce soja, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika et le poivre de Cayenne. Pulsez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Formez quatre saucisses à la main avec le mélange. Répartissez les saucisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et mettez-les au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Mettez les ingrédients de la salade de chou dans un bol et mélangez-les. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de la consommer.
- Préparez les pains à hot-dog selon les instructions sur l’emballage. Enduisez les saucisses d’huile de tournesol. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les saucisses pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Répartissez les pains à hot-dog dans quatre assiettes ouvertes. Étalez une fine couche de salade de chou sur les pains et placez les saucisses à l’intérieur. Servez avec le reste de la salade de chou et éventuellement avec du ketchup et des oignons frits.
