Faites passer ce repas traditionnel au niveau supérieur avec cette délicieuse sauce aux champignons maison ! Vous vous régalerez avec ces boulettes à la sauce aux champignons
Boulettes à la sauce aux champignons
Ingrediënten
- 2 paquets (+/- 350 g) de boulettes de viande végétaliennes
- 500 g de brocoli en fleurettes
- 500 g de pommes de terre en tranches
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Pour la sauce aux champignons
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail pressées
- 250 g de champignons, coupés en tranches
- 50 g de margarine
- 200 ml de bouillon de champignons
- 200 ml de crème de cuisson végétale
- 3 c. à s. de farine
- 2 c. à c. de sauce soja
Instructies
- Chauffez un peu de margarine dans une casserole à feu moyen-vif et faites revenir les champignons pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée. Ajoutez le reste de la margarine dans la casserole et faites-la fondre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez bien. Ajoutez le reste des ingrédients pour la sauce aux champignons et laissez la sauce épaissir pendant 4-5 minutes.
- Préparez les boulettes de viande végétaliennes selon les instructions figurant sur l’emballage. Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir les tranches de pommes de terre pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.
- En attendant, faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau avec une pincée de sel pendant 5-6 minutes, ensuite égouttez-le et mettez-le de côté. Répartissez les boulettes de viande dans des assiettes et servez-les avec la sauce aux champignons, le brocoli et les tranches de pommes de terre.
N’hésitez pas à découvrir et à tester toutes nos autres recettes, à la fois pendant la Semaine Sans Viande, mais aussi tout au long de l’année, tant pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner ! Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez certainement votre bonheur !
