Snel, simpel, en ooh zo lekker… deze balletjes in Indiase masala saus.
Balletjes in Indiase Masala saus
Ingrediënten
- 400 g Greenway balletjes just like chicken of andere plantaardige balletjes
- 1 kg aardappelen
- 3 uien
- 3 tenen knoflook
- 3 el olijfolie
- 30 g gember, vers
- 800 g tomatenblokjes, in blik
- 200 g fijne erwtjes uit de diepvries
- 15 g garam masala
- 125 g yoghurt of plantaardig alternatief voor yoghurt
- 20 g koriander, vers
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm heteluchtoven voor op 200 °C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 bij 2 centimeter. Doe ze in een ovenschaal en verdeel er de olijfolie over. Meng goed en kruid met peper en zout naar smaak. Bak 30 minuten.
- Snijd de ui en de gember fijn en stoof 10 minuten in de vetstof op een middelhoog vuur totdat ze goudbruin kleuren. Voeg er de fijngesneden knoflook bij en laat nog een paar minuutjes verder stoven op een laag vuurtje. Voeg de tomatenblokjes, erwtjes, groentebouillon en garam masala toe. Laat het geheel een 15-tal minuten verder sudderen op een laag vuur. Roer het af en toe even om.
- Bak de balletjes in vetstof.
- Als de saus bijna klaar is, roer je er nog de yoghurt en fijngesneden verse koriander door en voeg je ook de gebakken gehaktballetjes toe.
- Dien de masalaballetjes op met de gebakken aardappelen en werk af met verse koriander. Smakelijk!
